Zutaten: 125 g Weißbrot, altbacken, grob geschnitten 250 g Milch 100 g Marzipan 100 g Butter 100 g Zucker 6 Ei(er), getrennt 1 Msp. Zimt 1 Prise Nelkenpulver 1 Zitrone(n), unbehandelt, Abrieb 500 g Kirschen, süße, entsteint Puderzucker
Zubereitung: Das altbackene Weißbrot mit der Milch einweichen. Marzipan mit Butter, Gewürzen und Eigelb schaumig rühren. Das mit der Hand zerquetschte Weißbrot daruntermischen. Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee schlagen und darunter heben. Die halbe Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform streichen. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Die restliche Masse darüber. Die übrigen Kirschen darauf streuen und glatt streichen.
Bei ca. 170°C etwa 40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Nach dem Auskühlen mit Puderzucker besieben. Viel Spass und Guten Apettit Aurelia . <3
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Griechische Fleischspiese
