Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut anbraten. Das Hackfleisch danach in der Auflaufform verteilen, die Kartoffeln schneiden und ebenfalls darüber verteilen. Schmand, Sahne, Schmelzkäse und Blauschimmelkäse in einem Topf solange erwärmen bis der Käse komplett geschmolzen ist. Die Soße dann über die Kartoffeln und das Hackfleisch verteilen. Nach Belieben noch mit geriebenem Käse bestreuen.
Das ganze bei 180-200°C etwa 20 Minuten im Ofen backen.
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